Que ce soit en cuisson avec un choix de plats à gratin inox par exemple, qui passent du four à la table, ou en banque réfrigérée pour la présentation en self avec plats inox pour vitrine, une collection de légumiers inox, Stellinox vous propose un large choix dans chaque gamme. Stellinox vous propose également un choix d'ustensiles de cuisine, adaptés aux cuisines professionnelles.
Vous trouverez également un choix de modèles de seau inox de qualité. Consultez les détails des produits en cliquant sur les ref que vous aurez sélectionnées.
Administration ou collectivité, vous avez la possibilité de créer votre compte sur le site internet de Stellinox et de choisir mandat administratif en fin de panier pour le mode de règlement de votre commande. Vous devrez ensuite nous adresser un bon de commande officiel pour que nous puissions traiter celle-ci. Nous travaillons avec le portail chorus.
Matériel de restauration collective
Stellinox est non seulement fournisseur de matériel restauration collective pour la cuisine professionnelle, et le matériel CHR, mais aussi fabricant de matériel de cuisine de collectivité. La restauration pour collectivités doit répondre à un certain nombre de critères spécifiques tels que la solidité, la facilité de nettoyage, l’hygiène irréprochable, le tout à des conditions économiques très intéressantes. De plus en plus de collectivités optent également pour un équipement restauration collective fabriqué en France et tendent à faire disparaitre les matières plastiques en contact avec les aliments. A ce titre, les articles en inox alimentaire fabriqués en France par Stellinox trouvent toute leur place.
Matériel pour collectivités
Les collectivités ont pour le petit matériel de cuisine une contrainte de prix d’achat économique, de solidité, de compatibilité avec les normes environnementales. L’inox répond à tous ces critères, ce qui permet au chef de cuisine ou du restaurant collectif de se concentrer mieux sur l’élaboration des repas. De plus en plus de collectivité reviennent d’ailleurs à un équipement de plats et plateaux en inox. Pour votre matériel cuisine collectivité professionnel, Stellinox offre une large gamme allant des articles et ustensiles de cuisson au plats et plateaux de service. Si vous cherchez un fournisseur matériel restauration rapide, vous trouverez dans cette rubrique les articles dont vous avez besoin : pelles à frites, saupoudreuses, grill à panini etc…
Stellinox vous propose aussi un choix dans les équipements et accessoires : pour le service des boissons avec pichets et carafes à eau que vous pourrez disposer sur les tables, par exemple, du matériel pour la mise en place sur buffet, du matériel professionnel de préparation en cuisine avec un grand choix de bac gastro et de matériel de cuisson, de marmite à soupe, de chafing dish pour maintenir les plats au chauds en bain marie, de la vaisselle inox, du plateau inox pour self service, etc. Stellinox ne propose pas de mobilier, machine ou armoire, ou de matériel électrique, ni de matériel ou de produit d'entretien.
Les particularités de la restauration en collectivité
La restauration en collectivité se distingue par plusieurs caractéristiques spécifiques.
- Volume de repas servis : les établissements de restauration collective servent souvent un grand nombre de repas chaque jour, que ce soit dans les écoles, les hôpitaux, les entreprises ou les institutions et collectivités publiques. Cela nécessite une organisation logistique importante, pour répondre à la demande. Les cuisines en restauration collective sont souvent équipées pour produire des repas en masse, ce qui nécessite des équipements de cuisine spécifiques, et une organisation efficace.
- Variété des publics : les clients de la restauration collective peuvent être divers, allant des enfants dans les écoles aux patients dans les hôpitaux, en passant par les salariés des entreprises. La restauration en collectivité doit donc s'adapter aux besoins et aux préférences spécifiques de chaque groupe.
- Normes nutritionnelles : la restauration en collectivité est soumise à des normes strictes en matière de nutrition, notamment dans les établissements scolaires et de santé. Les repas doivent être équilibrés, et répondre aux demandes nutritionnelles pour assurer la santé et le bien-être des consommateurs. En raison de la diversité du public servi dans les établissements de restauration collective, les collectivités doivent aussi gérer les allergies alimentaires et les intolérances du public. La variété des publics, allant des enfants aux personnes âgées, nécessite une adaptation des menus en fonction des besoins spécifiques de chaque groupe.
- Contraintes budgétaires : dans de nombreux cas, la restauration en collectivité doit respecter certaines contraintes budgétaires strictes, tout en maintenant la qualité des repas servis. Cela demande une gestion efficace des ressources et des coûts.
- Gestion des déchets et durabilité : étant donné le volume élevé de repas servis, la gestion des déchets est un enjeu majeur pour la restauration en collectivité. De plus en plus, il y a une prise de conscience croissante de la durabilité, ce qui pousse de nombreuses institutions à adopter des pratiques plus respectueuses de l'environnement.
- Saisonnalité et approvisionnement local : certains établissement de restauration collective cherchent à privilégier les produits de saison, et les approvisionnements auprès des producteurs locaux, autant que possible. Ce qui peut présenter des défis en terme de logistique, mais contribue à promouvoir une alimentation plus durable, mais aussi à soutenir les producteurs locaux.
La restauration en collectivité se distingue par sa capacité à fournir des repas en grande quantité, tout en répondant à des normes nutritionnelles, des contraintes budgétaires, des règlementations spécifiques, tout en prenant en compte la diversité des publics servis.
Nous ne proposons pas de robot, de mixeur plongeant, et aucun gros appareils ou matériel électrique de cuisine, ni mobilier.
Stellinox expédie votre commande sous 24 à 48 h si le produit est disponible sur stock, sinon délai d'expédition 10 jours ouvrés. Livraison gratuite en France métropolitaine à partir de 300 euros HT, ou en retrait sur place sur RDV (nous n'avons pas de boutique).
