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Braisière inox

Une braisière est une casserole utilisée pour le braisage, un type de méthode de cuisson qui consiste à cuire les aliments dans une petite quantité de liquide à feu doux.

Ce mode de cuisson est idéal pour les morceaux de viande durs, car le temps de cuisson long permet de décomposer le tissu conjonctif résistant, rendant la viande tendre et juteuse. Outre la viande, les braisières peuvent également être utilisées pour cuire les légumes, les céréales et les haricots.

Stellinox vous propose un modèle de braisière inox de la collection GastroSus, disponible en 9 dimensions, et un modèle de la marque Paderno, en 60 cm.

Braisière inox GastroSus en inox de haute qualité : Fond aluminium capsulé pour une meilleure diffusion de la chaleur, adapté pour cuisson tous feux, induction et vitrocéramique.
Poignées froides renforcées sur plaquettes avec soudures multipoints. Versage sûr et sans égouttement grâce au bord verseur anti-goutte.

Stellinox vous propose aussi un modèle de braisière cuivre et inox, disponible en deux tailles, qui convient à tous les types de cuisinière, y compris induction et vitrocéramique.

Stellinox vous propose aussi une gamme de seau inox de qualité.

Expédition des articles en stock sous 24 à 48 h, livraison gratuite en France métropolitaine à partir de 300 euros HT.

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