Choisir un pichet ou une carafe isotherme en restauration professionnelle offre plusieurs avantages pratiques :
- conservation de la température : les pichets isothermes sont conçus pour maintenir les boissons à la température souhaitée, qu'elles soient chaudes ou froides. Cela est particulièrement important en restauration professionnelle, où les boissons doivent être maintenue à la bonne température pour garantir au client une expérience optimale.
- mobilité : les pichets isothermes sont souvent équipés de poignées robustes et faciles à manipuler, ce qui permet au serveur de les transporter facilement de la cuisine à la table, sans craindre de renverser les boissons. Certains modèles ont, de plus, une ouverture automatique qui facilite le service.
- polyvalence : ces pichets ou carafes peuvent être utilisés pour une grande variété de boissons, allant du café et du thé au jus de fruits, et aux boissons rafraîchissantes. Leur capacité à maintenir la température des liquides permet de les utiliser pour diverses occasions, aussi bien à table que sur une présentation buffet.
- économie d'énergie : en conservant la température des boissons, les pichets isothermes réduisent la nécessité de garder les boissons chaudes sur une plaque chauffante, ou de réfrigérer continuellement les boissons froides. Cela peut donc aider à économiser de l'énergie.
- sécurité alimentaire : en maintenant la température des boissons, le pichet isotherme contribue à prévenir la croissant bactérienne, et à assurer la sécurité alimentaire des clients.
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