Le plateau de service en métal chromé est un plateau de service couramment utilisé par les traiteurs pour présenter et servir des aliments lors d'évènements tels que des réceptions, des mariages, des buffets, et d'autres occasion spéciales. C'est un plateau de présentation, ce n'est pas un plateau de transport. Il est souvent vendu par lot. Ces plateaux ne passent pas au lave-vaisselle. Ils peuvent être lavés à la main à condition d'être immédiatement essuyés ensuite.
Ce plateau professionnel doit être utilisé avec un papier alimentaire pour des aliments non emballés, ou être utilisé pour présenter des aliments emballés ou disposés dans des petits papiers, pour se conformer aux règlementations sanitaires, surtout dans le cadre de la restauration professionnelle.
L'utilisation de papier alimentaire sur un plateau métal chromé assure non seulement la sécurité et la qualité des aliments servis, mais aussi la longévité et l'entretien facile du plateau. Le papier alimentaire protège la surface chromée des rayures et des tâches. Certains aliments peuvent être acides ou contenir des sauces qui pourraient endommager la finition du plateau s'ils sont en contact direct.
Stellinox vous propose un choix de plateaux de service en métal chromé de forme rectangulaire ou ronde, à l'unité ou par lot.
Vous trouverez aussi sur notre site internet différents modèles de plateaux de service en inox, acier inoxydable de qualité 18 % ou 18/10, de forme ronde, rectangulaire ou carrée, avec ou sans poignées.
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