Qu'est-ce qu'un plat torpilleur en cuisine ?
Un plat torpilleur en cuisine désigne un type de plat de service qui est long et étroit, rappelant la forme d'une torpille. Ce genre de plat est souvent utilisé pour service des aliments longs, comme des poissons entiers, de grandes pièces de viande, des asperges, mais il peut aussi être utilisé également présenter des amuse bouches, ou des entrées disposées en ligne, des rouleaux de printemps, des sushis, etc.
C'est un plat de forme longue et étroite, ovale ou rectangulaire. Il peut être fabriqué en inox ou d'en d'autres matériaux. Ce plat permet une présentation élégante et raffinée, ajoutant une touche sophistiquées à la table.
Ce plat peut être utilisé pour les repas à table, ou une présentation sur tables de buffet.
Pourquoi plat torpilleur ?
La forme longue et étroite de ce plat rappelle celle d'une torpille, allongée et étroite.
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