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Shaker

Dans le kit du barman, le shaker est plus qu'un accessoire, c'est un incontournable : cet ustensile de bar professionnel, qu'il soit de type cobbler, boston ou boston tin, ou shaker parisien, il est utilisé pour la préparation des cocktails. Il permet de réaliser les recettes de cocktail, que la boisson soient alcoolisée ou non, et de mélanger les ingrédients des boissons en les agitant fortement dans le shaker. 

Le shaker trois éléments : un grand contenant en partie basse, souvent en acier inoxydable, un partie haute qui permet de fermer le shaker pour l'agiter, souvent perforée qui permet de filtrer le cocktail, et un verre à l'intérieur qui contient les ingrédients du cocktail.

Shaker Boston : le shaker Boston se compose de deux parties : un gobelet métallique de grande taille en inox et verre très épais. C'est le shaker préféré des professionnels car il est plus hermétique, plus rapide à manier et à rincer. Le gobelet a un diamètre d'ouverture plus grand que celui du verre, afin que ce dernier vienne s'y encastrer. Le verre à mélange est conçu pour résister aux chocs thermiques et physiques dus à l'utilisation de glace dans la préparation des cocktails.

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