Le bac gastro GN 1/1 : le format standard des bacs gastronormes
C'est en effet à partir des dimensions du bac gastro GN 1/1 (325 mm sur 530 mm) qu'ont été établis les différents formats des bacs gastronormes. Afin d'optimiser le travail du personnel de cuisine et de simplifier leurs diverses missions, une réglementation au niveau européen a été mise en place, concernant ces différentes dimensions. Sur Stellinox, tous les équipements présentés sont en conformité avec les normes en vigueur.
Sur Stellinox, trouvez le bac gastro qui répond à vos attentes
Le bac gastro GN 1/1, comme nous l'avons dit précédemment, est un équipement polyvalent et indispensable dans l'univers de la cuisine professionnelle. Aussi, son choix doit faire l'objet de toute votre attention.
Quel matériau pour votre bac gastro GN 1/1 ?
- L'inox : robuste et résistant, le bac gastro GN 1/1 en inox est simple d'entretien et permet de cuire et de congeler les aliments.
- La mélamine : ce matériau est léger et disponible dans de nombreux coloris. Il reste à température ambiante, même lorsque son contenant est chaud.
- Le Tritan : il s'agit d'un plastique sans BPA transparent et recyclable.
Choisissez la contenance idéale de votre bac gastro GN 1/1
Si la longueur et la largeur du bac gastro GN 1/1 sont soumises à une réglementation stricte, sa contenance est libre. Alors, faites le point sur vos besoins, et trouvez sur Stellinox l'équipement adapté à l'utilisation que vous souhaitez en faire.
Le saviez-vous ?
- Deux bacs gastro GN 1/1 côte à côte : vous obtenez la surface d'un bac gastro GN 2/1
- Deux bacs gastro GN 2/4 côte à côte : vous obtenez la surface d'un bac gastro GN 1/1.
La gamme de bacs gastronormes proposés sur Stellinox de la marque APS et une gamme de qualité, avec un bac résistant aux chocs, où les bacs sont disponibles dans différentes profondeurs.
Le bac gastro format GN 1/1
C'est le format standard le plus utilisé dans l'industrie de la restauration professionnelle. Voici quelques-unes des utilisations les plus courantes :
- stockage des aliments crus ou préparés avant leur utilisation : les bacs peuvent être empilés dans des réfrigérateurs ou des congélateurs, pour maximiser l'espace de stockage.
- préparation des aliments : les cuisiniers peuvent préparer des ingrédients ou des plats, avant de les cuire ou de les servir
- cuisson : certains équipements de cuisson professionnels sont conçus pour accueillir des bacs GN 1/1, par exemple les fours mixtes et les bains-marie peuvent être utilisés avec ces bacs pour cuire ou réchauffer les aliments.
- service et présentation : les bacs GN 1/1 sont souvent utilisés pour servir directement les aliments au clients, notamment sur des buffets pour présenter une variété de plats, et en restauration collective.
- transport : pour transporter les aliments préparés d'une zone à une autre, que ce soit dans une cuisine commerciale ou pour une restauration en extérieur.
Quel que soit le matériau que vous choisirez, le couvercle pour le bac gastronorme est vendu séparément.
Stellinox expédie votre commande sous 24 à 48 h si le produit est disponible sur stock, sinon délai d'expédition 10 jours ouvrés. Livraison gratuite en France métropolitaine à partir de 300 euros HT, ou en retrait sur place sur RDV (nous n'avons pas de boutique).
