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Spatule

Une spatule, de cuisine, et un un ustensile en forme de petite pelle plate, aplatie, souvent souple, pleine ou perforée, avec un manche, et qui sert à remuer et mélanger, mais aussi retourner, décoller en cuisson, sculpter, étaler en pâtisserie pour un glaçage au chocolat par exemple. Elle peut être en bois, en nylon, en polyamide, en inox. Il existe aussi un modèle de spatule racloir en silicone. On utilise aussi le terme de maryse. Cet outil culinaire vous servira, quelles que soient vos recettes, en préparation et en décoration (gâteaux).

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