Qu'est-ce qu'une spatule de cuisine ?
La spatule de cuisine est un ustensile utilisé pour mélanger, étaler ou retourner des aliments. Elle peut être en bois, en métal (généralement en inox), en matière plastique ou en silicone. Il existe différents types de spatules, plate par exemple pour retourner les crêpes, ou souple pour racler bols et saladiers en préparation en cuisine.
Vous trouverez dans notre sélection des spatules droites ou coudées, des spatules ajourées ou pleines, des spatules larges ou minces. Suivant son utilisation et la flexibilité que vous recherchez, vous choisirez une spatule en nylon, une spatule en silicone, une spatule inox, une spatule bois ou en PA+. En plus de la spatule à frire, spatule à réduire, spatule à mélanger, spatule à crêpes, spatule à hamburgers ou spatule de service. Vous pouvez également vous équiper d’une pince de cuisine, très pratique pour dresser, et saisir spaghettis, viande, salades ou poissons.
Quelle est la différence entre une spatule et une maryse ?
La spatule et la maryse sont deux ustensiles de cuisine, souvent confondus, mais ces ustensiles ont des usages et des formes légèrement différents.
La spatule est généralement plate, rigide ou semi-rigide, en bois, en inox, plastique ou silicone, elle sert à retourner les aliments pendant la cuisson (comme les crêpes ou les steaks), ou à mélanger des préparations das une poêle ou une casserole. Il existe aussi des spatules souples pour étaler des crèmes ou lisser des surfaces en pâtisserie.
La maryse est une spatule souple, souvent en silicone ou en caoutchouc, avec une tête légèrement courbée, parfois avec un côté plat et un côté arrondi. La maryse est principalement utilisée pour racler des bols ou des récipients, pour récupérer toute la préparation (crème, pâte, sauces, etc) en cuisine. Grâce à sa flexibilité, elle peut épouser les formes des contenants.
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