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<p>L'écumoire est un ustensile de cuisine souvent en inox, en forme de grande cuillère plate et perforée, qui sert à écumer les liquides. Il existe aussi un modèle d'écumoire à friture, un écumoire qui permet de retirer les aliments du bain de friture lorsqu'ils sont suffisamment frits. Dans cette rubrique d'accessoires de cuisine, nous vous proposons également des modèles d'araignée, qui est aussi un ustensile de cuisine qui sert à retirer et égoutter vos aliments des bains de cuisson, et qui permet également d'écumer la surface d'un liquide de cuisson.</p>
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<p style="text-align: justify;">La pince alimentaire, en acier inoxydable ou en dans un matériau "plastique" (nylon ou polyamide, généralement de coloris noir, ou en silicone) est un accessoire disponible dans différentes longueurs. Elle est utilisée dans tous les domaines de la restauration professionnelle: restaurants, brasserie, service en salle pour le dressage des assiettes, les boulangeries-pâtisseries, les hôteliers sur le buffet petit-déjeuner, les épiceries en vrac pour le service dans les magasins… mais aussi pour le barbecue, pour saisir et retourner les aliments en cuisson dans les plats, etc.</p>
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<p style="text-align: justify;">La pince de service est un accessoire utilisé pour saisir et soulever des objets sans les tenir directement avec les mains. Il existe de nombreuses formes de pinces adaptées à leur utilisation. Dans le domaine de l'alimentaire, que ce soit en cuisine ou en service, la pince de service se distingue elle aussi par sa forme en fonction de son utilisation, et se décline dans divers matériaux. Nous vous invitons à découvrir également notre gamme de <a href="https://www.stellinox.eu/138-plat-inox" target="_blank"><strong>plat inox</strong></a> pour vos présentations.</p>
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<p style="text-align: justify;">Parmi les accessoires et ustensiles en cuisine professionnelle, il vous faut une louche que vous utiliserez en cuisson ou pour servir, et même en pâtisserie : louche à sauce, louche à soupe, louche à mouler, louche de service, louche à sangria, en acier inoxydable, polypropylène ou nylon, avec ou sans bec verseur, avec ou sans perforation, pour une utilisation en cuisine ou sur les buffets. Stellinox vous offre une large sélection dans cette catégorie de matériel, avec différentes dimensions, différentes longueurs de manches, des matières différentes, et vous pourrez aussi faire votre choix de louche en fonction de la contenance.</p>
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<p style="text-align: justify;">Pelle en polypropylène, inox, nylon ou PA+, vous trouverez dans notre gamme des pelles professionnelle des pelles à farine, des pelles pour ingrédient en vrac, des pelles à gâteaux, des pelles à tarte, des pelles à lasagnes, des pelles à bonbons et également des pelles à usage plus ciblé comme des pelles à pizza, des pelles à hamburger, des pelles pour assiettes chaudes, des pelles à glaçons (poissonnerie), ou bien encore des pelles à frites … Pensez à découvrir notre gamme de bocaux, idéale pour stocker les aliments en vrac et rallier ce nouveau mode de consommation.</p>
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<p style="text-align: justify;">La cuillère est un accessoire et ustensile de cuisine utile en préparation, en cuisson, en pâtisserie, mais aussi utilisée en service. Aussi dans cette rubrique vous trouverez un grand choix de modèle de cuillères : cuillère de service, cuillère à riz, cuillère à cocktail, cuillère à mesurer, cuillère à spaghetti, cuillère à glace, cuillère à salade, cuillère de table. Manche court ou manche long, avec perforation ou sans perforation, en inox, bois, polypropylène, PA+, ou mélamine, pour gaucher ou droitier : notre large gamme de cuillères répondra à vos attentes. Venez découvrir également nos repose-cuillères, idéal pour conserver votre plan de travail propre et adaptable à nos cuillères, louches, et autres ustensiles de cuisine.</p>
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<p style="text-align: justify;">Une spatule, de cuisine, et un un ustensile en forme de petite pelle plate, aplatie, souvent souple, pleine ou perforée, avec un manche, et qui sert à remuer et mélanger, mais aussi retourner, décoller en cuisson, sculpter, étaler en pâtisserie pour un glaçage au chocolat par exemple. Elle peut être en bois, en nylon, en polyamide, en inox. Il existe aussi un modèle de spatule racloir en silicone. On utilise aussi le terme de maryse. Cet outil culinaire vous servira, quelles que soient vos recettes, en préparation et en décoration (gâteaux).</p>
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<p style="text-align: justify;">Fourchette à escargot, fourchette à huître, fourchette à viande, fourchette de service, fourchette de table, fourchette pic à pommes de terre, fourchette baïonnette… avec 2, 3 ou 4 dents, avec des longueurs de manche différentes, <strong>choisissez la fourchette appropriée à votre besoin</strong>. En plus de la fourchette, vous pouvez également vous équiper d’une pince de cuisine, très pratique pour dresser et saisir spaghettis, salades ou tranches de viande. La pince est idéale pour une utilisation en bacs gastro et Chafing Dish.</p>
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<p>Idéal pour écraser en purée les fruits et les légumes et pour créer des soupes ou des coulis, nous proposons une gamme de chinois de différents diamètres. Ces chinois sont conçus pour résister à la pression répétée d'un pilon. Ils peuvent être également utilisés avec leur support, très stable, qui facilitera le filtrage de vos sauces ou pour récupérer les sucs des préparations. Pour assurer une distribution constante, régulière et précise de vos préparations liquides (sauces, crèmes, coulis, bouillons), vous pouvez également vous équiper d’entonnoirs avec ou sans filtre, le nec plus ultra étant <strong><a href="https://www.stellinox.eu/1063-entonnoir-a-piston-1-l-7392244152007.html" target="_blank">l’entonnoir à piston doseur</a></strong> !</p>
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<p>Passoires en acier inoxydable avec manches, utilisées pour égoutter des préparations, faire du thé, réduire en purée des aliments mous ou tendres, filtrer les grumeaux, les bouillons et les sauces. : leur tamis à mailles fines retiendra efficacement tous les morceaux solides. Stellinox vous propose également une gamme de chinois à gaze avec des mailles extra-fines qui vous permettront de filtrer vos sauces et récupérer les sucs de vos préparations.</p>
