Marmite en inox
La marmite en inox est facile à entretenir. Les modèles de marmite inox professionnelle de qualité proposés par Stellinox permettent de cuisiner sur tout type de cuisinière : gaz, électricité, vitrocéramique et induction. Leur fond est capsulé pour une meilleure diffusion de la chaleur.
Cuisson à la marmite
Vous pouvez effectuer plusieurs types de cuisson avec des marmites inox. La capacité de ce matériel de cuisson permet de la privilégier pour la cuisson des liquides, des potages et autres soupes, sa forme cylindrique et haute évite les débordements de liquide. La fonction de la marmite est de faire bouillir ou mijoter les aliments ; elle ne permet pas de saisir les aliments. Son format permet une cuisson lente et un maintien constant de la chaleur à l'intérieur de la marmite tout au long de la cuisson. C'est l'un des matériels les plus utilisés en cuisine professionnelle. Dans la gamme de marmites inox professionnelles de la marque Paderno, proposées sur notre site internet, la chaleur est exploitée à 100 % : cela rend cette marmite inox idéale pour une utilisation sur tout type de cuisinière : gaz, électricité, compatible vitro céramique ou induction. Le couvercle est venu séparément, avec une poignée pleine ou creuse : tubulaire, elle reste froide pendant son utilisation.
Pourquoi choisir une marmite en inox ?
L'acier inoxydable est un matériau durable, et résistant à la corrosion, ce qui signifie que vous garderez longtemps votre marmite inox sans qu'elle se détériore. Facile à nettoyer, elle peut être lavée au lave-vaisselle. De plus, l'acier inoxydable est un matériau sûr pour la cuisine, il ne libère pas de substances nocives lorsqu'il est chauffé à des températures normales de cuisson.
Quelle différence entre un sautoir et une marmite inox ?
Dans cette rubrique, nous vous proposons des marmites professionnelles en inox, mais aussi des sautoirs. Le sautoir et la marmite sont deux types de matériel de cuisson qui diffèrent principalement par leur forme, leur taille et leur utilisation :
- Le sautoir a une forme généralement large et peu profonde ; ils sont plus grands que les poêles, mais plus petits que les marmites. Le sautoir est idéal pour sauter et cuire à feu vif des éléments tels que viandes, légumes et poissons. Il est souvent utilisé pour des recettes nécessitant une grande surface de cuisson, et peu de liquide ;
- La marmite est utilisée pour cuire des aliments en plus grande quantité que les sautoirs. Les marmites conviennent également pour cuire des pâtes et des légumes en grande quantité.
Stellinox vous propose aussi une gamme de seau inox de qualité.
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