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Matériel / Vaisselle inox

L'inox, ou acier inoxydable (qualité AISI 430 ou 304), est le matériau le plus employé dans la conception de matériel pour professionnels du secteur CHR, notamment la restauration professionnelle, aussi bien en cuisine qu'à table. La raison d'un tel succès ? Ses nombreuses caractéristiques, qui confèrent au matériel professionnel des avantages non-négligeables. Aussi, notre boutique en ligne Stellinox met à votre disposition une très large gamme de matériel en inox, pour tous les professionnels à la recherche d'équipements performants, pratiques et polyvalents, ainsi qu'un grand choix de modèles de seau inox de qualité.

  • Plateaux inox
    <p style="text-align: justify;">Le plateau en acier inoxydable est un accessoire qui saura trouver sa place dans un restaurant, un hôtel, chez un traiteur ou dans une collectivité. En effet, il s'agit <strong>d'un équipement polyvalent</strong>, permettant de remplir de nombreuses tâches. De plus, l'acier inoxydable offre des avantages considérables, en faisant <strong>le matériau incontournable du secteur CHR</strong>. Sur Stellinox, nous vous proposons de découvrir une vaste gamme de <a href="https://www.stellinox.eu/138-plat-inox" target="_blank"><strong>plat inox</strong></a> et plateaux en inox, pour divers usages et différents besoins, de forme rectangulaire, ronde ou ovale. L'inox est apte à la cuisson, vos plats et plateaux pourront donc passer au four.</p>
  • Casserole inox
    <p style="text-align: justify;">S'il y a bien un ustensile de cuisson professionnel indispensable pour toute cuisine professionnelle, c'est la casserole en acier inoxydable.<br />Stellinox vous propose une large gamme de casseroles en acier inoxydable de qualité, compatible induction, qui assurent une diffusion homogène de la chaleur, grâce à un fond sandwich triple épaisseur, inox aluminium inox, adapté pour cuisson tous feux. Pour constituer votre batterie de cuisine, choisissez vos produits parmi les réf proposées par Stellinox, en fonction du diamètre ou de son utilisation. Poignée froide, bord verseur anti-goutte.</p>
  • Plat inox
    <p style="text-align: justify;">Il existe une grande variété de plats inox : plat inox ovale, plat poisson inox plat de service, plat Louis XV inox, plat de service inox… en différentes qualités, formes (ovale, rond, rectangulaire), dimensions (longueur et largeur), et prix, aussi utile en cuisine qu'à table. Du modèle Louis XV au modèle plus classique, le plat en inox est un intemporel. Certains plats inox mesurent jusqu'à un mètre ! L'épaisseur du plat inox varie de 0,6 mm à plus d'un mm.</p>
  • Poêle inox
    <p style="text-align: justify;">Les poêles en acier inoxydable proposées par Stellinox sont compatibles pour la cuisson induction aussi bien que le gaz, et peuvent être utilisées sur tous les feux. Leur fond diffusant est étudié pour une excellente répartition de la chaleur. La marque italienne <strong>PADERNO</strong> une large gamme d'ustensiles et de matériel allant des casseroles au poêles, en acier inoxydable mais aussi dans d'autres matériaux comme l'aluminium, visant à répondre aux besoins des chefs professionnels de la restauration et aux cuisiniers amateurs passionnés.</p>
  • Couvercle inox
    <p>Pour compléter l'utilisation de bacs gastronormes, de seaux, légumiers et autres contenants et ustensiles de cuisine, le couvercle en acier inoxydable est indispensable. Compatible avec de multiples équipements, il offre des avantages considérables aux professionnels du secteur CHR et autres experts des métiers de bouche.</p>
  • Bassine inox
    <p style="text-align: justify;"><strong>Parmi les ustensiles de cuisine indispensables : la bassine inox ou le cul de poule inox.</strong></p> <p style="text-align: justify;">La bassine inox, généralement à fond plat, est utilisée en préparation en cuisine. On l'appelle souvent bassine pâtissière car ce grand bol inox est très utilisé en pâtisserie. Ces bassines en acier inoxydable à fonds plats sont idéales pour mélanger, stocker, réserver vos préparations. Vous pouvez utiliser la bassine alimentaire en inox pour une cuisson au bain-marie.</p>
  • Braisière inox
    <p>Une braisière est une casserole inox utilisée pour le braisage, un type de méthode de cuisson qui consiste à cuire les aliments dans une petite quantité de liquide à feu doux. Ce mode de cuisson est idéal pour les morceaux de viande durs, car le temps de cuisson long permet de décomposer le tissu conjonctif résistant, rendant la viande tendre et juteuse. Outre la viande, les braisières peuvent également être utilisées pour cuire les légumes, les céréales et les haricots. Stellinox vous propose un <strong>modèle de braisière inox de la marque Paderno,</strong> fabriqué en Italie, disponible<strong> en 12 dimensions</strong></p>
  • Marmite inox
    <p>Une marmite est un récipient destiné à la cuisson, de forme cylindrique, de grande capacité, et avec une grande hauteur. Son bord très haut évite les débordements de liquide, c'est un récipient idéal pour les cuissons longues, sans risque de débordement. C'est l'un des plus vieux ustensiles de cuisine ! Ce matériel de cuisson offre, de par sa taille, une grande contenance : les modèles de marmite inox proposés par Stellinox vont <strong>jusqu'à 150 litres</strong>. Ce matériel de cuisine est idéal pour faire mijoter les soupes, pocher les viandes, ou préparer des plats à base de légumes, mais il est également adapté à la cuisson  du riz ou des pâtes.</p>
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