Le bac gastro GN 1/4 : pour quelles utilisations ?
Le bac gastro format GN 1/4, comme la plupart des bacs gastronormes, a pour principal avantage sa polyvalence. Il est utilisé en cuisine pour la préparation, le stockage des aliments et des plats, il s'adapte à de multiples usages. Aussi, les professionnels du secteur CHR et de la restauration pourront employer le bac gastro GN 1/4 pour la présentation d'un plat, lors de buffets par exemple, pour le service en restauration collective, mais aussi pour le transport des denrées alimentaires et plats préparés. Le bac gastro est un matériel professionnel idéal pour conserver les aliments. En fonction du matériau qui le compose, le bac gastro GN 1/4 peut également servir à la cuisson au bain-marie ou au four, mais aussi à la congélation des produits.
Le bac gastro GN 1/4 disponible dans plusieurs matériaux : lequel choisir ?
- L'inox : l'acier inoxydable est un matériau phare de l'univers de la cuisine, résistant et de qualité, l'inox reste stable en présence de chaleur et supporte très bien les températures négatives. De ce fait, le bac gastro GN 1/4 peut être utilisé pour la cuisson et la congélation.
- La mélamine : très robuste, cette résine confère au bac gastro GN 1/4 une grande robustesse. Il s'agit également d'un matériau très léger, et qui reste froid au toucher même lorsque son contenant est chaud.
- Le Tritan : ce plastique sans bisphénol A est transparent, il doit donc être envisagé pour la mise en place des buffets. Il est également plus écologique que le plastique, puisqu'il est recyclable.
La hauteur de votre bac gastro GN 1/4, un critère de choix !
Sur Stellinox, trouvez le bac gastro GN 1/4 dans la profondeur qui vous convient : 20 cm, 10 cm, 6,5 cm ou 4 cm, optez pour le modèle qui répond à vos attentes. Suivant la profondeur choisie, votre bac sera d'une plus ou moins grande capacité, exprimée en litres.
Le saviez-vous ?
- Deux bacs gastro GN 1/4 côte à côte occupent la surface d'un bac gastro GN 1/2
- Deux bacs gastro GN 1/4 + un bac gastro GN 1/2 côte à côte occupent la surface d'un bac gastro GN 1/1
Les couvercles pour bac gastro inox sont vendus séparément. Ils sont tous muni d'une poignée qui permet de le soulever facilement ; certains couvercles gastro inox disposent d'une encoche pour laisser le couvert de service dans le bac, même muni du couvercle.
Stellinox ne propose pas de bac gastro inox munis de anses.
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