Pour un débutant dans l'art des cocktails, un shaker facile à utiliser, et polyvalent, est le shaker à trois pièces, également connu sous le nom de Shaker Cobbler.
Ce type de shaker est souvent recommandé pour les débutants, car il est simple, complet, et ne nécessite pas l'utilisation de multiples éléments comme le shaker Boston.
Voici quelques précisions si vous souhaitez commencer à la maison la préparation de cocktails avec un shaker !
Le Cobbler shaker est composé de trois parties principales :
- timbale en métal : la partie principale dans laquelle vous placez les ingrédients du cocktail
- couvercle avec filtre intégré : un couvercle qui s'emboîte sur la timbale, et qui comporte un filtre intégré. Le filtre permet de retenir les glaçons et les ingrédients solides lors du versement du cocktail.
- petit capuchon : qui s'ajuste sur le dessus du filtre pour éviter les éclaboussures pendant le mélange.
Voici quelques raisons pour lesquelles le Cobbler shaker est recommandé pour les débutants :
- facilité d'utilisation : simple à assembler et à démonter. Il ne nécessite pas d'autres accessoires, comme un verre séparé
- filtration intégrée : le filtre intégré au couvercle élimine la nécessite d'une passoire externe. Cela simplifie le processus pour les débutants.
- conception tout-en-un : les trois pièces du shaker Cobbler sont généralement intégrées, ce qui signifie que vous n'avez pas à vous soucier de perdre des composants.
- polyvalence : il peut être utilisé pour mélanger une variété de cocktails, des martinis aux muargaritas.
- mesure intégrée : certains modèles de shaker Cobbler ont une capuchon qui peut servir de doseur, simplifiant ainsi la mesure des ingrédients;
Lors de l'achat d'un shaker Cobbler, assurez-vous de choisir un modèle de qualité, avec une bonne étanchéité, pour éviter les fuites pendant le mélange. Avec un peu de pratique, vous serez en mesure de maîtriser l'utilisation de ce shaker, et de préparer une gamme de délicieux cocktails.
Le shaker préféré du barman peut varier selon des préférences personnelles, et le type de cocktails qu'il aime préparer . Certains barman préfèrent les shakers Boston, qui sont composés de deux parties : un verre à mélange en métal et un gobelet en métal qui s'emboîte dessus.
D'autres préfèrent les shakers à trois pièces, qui comprennent un gobelet, un filtre et un couvercle.
Chacun a ses avantages et ses inconvénients, donc le choix dépend souvent de la préférence individuelle du barman, et de son style de mixologie.
Les accessoires du barman sont nombreux et variés, et ils dépendant souvent du type de boissons qu'il prépare, et de son style de travail. Voici les plus courants, en plus du shaker :
- verre à mélange : un grand verre utilisé pour remuer les cocktails
- cuillère à mélange : une longue cuillère utilisée pour mélanger les ingrédients dans le verre à mélange
- passoire à cocktail : utilisée pour filtrer les glaçons et autres ingrédients solides des boissons
- passoire fine : pour les cocktails qui nécessitent un filtrage plus fin
- presse agrumes : pour extraire le jus des agrumes
- pilon : permet d'écraser des ingrédients, tels que fruits ou herbes dans le fond du verre
- jigger : outil de mesure pour verser des quantités précises d'alcool, en inox, ou en aspect cuivre
- zester : permet de prélever des zestes d'agrumes pour les garnitures
- pailles, agitateurs et cuillères à cocktails : pour mélanger et servir les boissons.
Choisissez votre matériel pour composer votre kit de barman en fonction de vos besoins, dans notre rubrique bar, cocktail et accessoires.
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