Il existe plusieurs types de skakers, ustensiles utilisés pour mélanger des boissons, en particulier les cocktails.
Chacun a ses caractéristiques propres, et est utilisé pour des techniques de mélange spécifiques.
Voici quelques-uns des principaux types de shakers :
Shaker à deux pièces, shaker Boston : ce type de shaker se compose de deux parties principales, une timbale en métal, souvent en inox, et un verre doseur en verre. Les deux pièces s'emboîtent pour former un shaker lors du mélange. Le Boston Shaker est populaire pour sa capacité à mélanger rapidement les ingrédients et à refroidir efficacement la boisson, grâce au contact du métal avec la glace.
Shaker à trois pièces, shaker Cobbler : il se compose de trois parties : la timbale, un couvercle avec un filtre intégré, et un capuchon. Le couvercle s'emboîte sur la timbale, créant un récipient fermé. Le Cobbler Shaker est facile à utiliser, mais certains considèrent qu'il est moins efficace pour le mélange que le shaker Boston.
Shaker à trois pièces avec filtre en haut, shaker Parisian : similaire au Cobbler Shaker, mais avec un filtre intégré dans le couvercle plutôt qu'à l'intérieur de la timbale. Il offre une alternative pour ceux qui préfèrent un shaker à trois pièces, mais avec un design différent.
Shaker à main, shaker Hand-Held : c'est un petit shaker individuel, que l'on peut agiter à la main pour mélanger les boissons. Ces shakers sont souvent utilisés pour préparer des cocktails sans alcool ou des boissons frappées.
Shaker à cocktail électrique : certains shakers sont électriques, et peuvent mélanger automatiquement les ingrédients. Ils sont particulièrement utiles dans un bar à forte activité.
Shaker Boston en étain avec cheville en verre : c'est une variante du traditionnel shaker Boston ; il utilise une cheville en verre au lieu d'un verre doseur en verre. Il permet également un mélange des cocktails de manière efficace.
Shaker à jet : un shaker plus grand avec une forme conique, souvent utilisé pour mélanger des boissons à base de jus de fruits et de glace pilée. Ce shaker est muni d'une passoire pour retenir la glace.
Shaker à cocktails en forme de Tumbler : c'est un shaker qui ressemble à un verre classique, avec un couvercle en métal qui s'ajuste au-dessus. Ce shaker peut être utilisé pour mélanger et agiter les boissons.
Le choix du shaker dépend souvent des préférences personnelles du barman ou du mixologue, ainsi que des techniques de mélange spécifiques requises pour chaque recette de cocktail. Aspect inox, cuivre, mat, brillant ou vintage, découvrez les différents choix que nous vous proposons pour votre bar.
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