Cinq recettes qui mettront en valeur les plats servis dans une vaisselle inox.
Ces recettes sont conçues pour mettre en valeur la présentation des plats dans une vaisselle en inox. Elles offrent une combinaison de saveurs délicieuses et une présentation visuellement attrayante. Bon appétit !
Saumon grillé à la citronnelle et au gingembre
Ingrédients :
- Filets de saumon
- Citronnelle fraîche, hachée finement
- Gingembre frais, râpé
- Sauce soja
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- Tranches de citron pour la décoration
Préparation :
- Mélangez la citronnelle, le gingembre, la sauce soja et l'huile d'olive dans un bol.
- Badigeonnez les filets de saumon avec ce mélange et laissez mariner pendant 30 minutes.
- Faites griller le saumon dans une poêle en inox jusqu'à ce qu'il soit cuit à point.
- Servez sur la vaisselle en inox garni de tranches de citron.
Salade de quinoa aux légumes rôtis
Ingrédients : -
- Quinoa cuit
- Légumes (par exemple, poivrons, courgettes, tomates) coupés en dés
- Feta émiettée
- Olives noires dénoyautées
- Basilic frais ciselé
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Préparation :
- Mélangez les légumes avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre, puis faites-les rôtir au four.
- Dans un grand bol en inox, mélangez le quinoa cuit, les légumes rôtis, la feta et les olives.
- Assaisonnez avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique, puis saupoudrez de basilic frais.
Filet de bœuf aux champignons et sauce au vin rouge
Ingrédients :
- Filets de bœuf
- Champignons frais tranchés
- Échalotes hachées
- Vin rouge
- Bouillon de bœuf
- Crème fraîche
- Beurre
- Sel et poivre
Préparation :
- Faites cuire les filets de bœuf dans une poêle en inox jusqu'à la cuisson désirée, puis réservez au chaud.
- Dans la même poêle, faites revenir les échalotes et les champignons avec un peu de beurre.
- Déglacez avec le vin rouge, puis ajoutez le bouillon de bœuf et laissez réduire.
- Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Servez cette sauce sur les filets de bœuf.
Risotto aux crevettes et au safran
Ingrédients :
- Riz Arborio
- Crevettes décortiquées
- Vin blanc sec
- Bouillon de légumes
- Safran en filaments
- Parmesan râpé
- Beurre
- Persil frais haché
Préparation :
- Dans une casserole en inox, faites fondre du beurre, puis ajoutez le riz et faites-le revenir.
- Versez le vin blanc et laissez-le s'évaporer.
- Ajoutez progressivement le bouillon de légumes chaud en remuant constamment.
- Ajoutez le safran pour parfumer et colorer le risotto.
- Faites sauter les crevettes dans une autre poêle en inox jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites.
- Incorporez les crevettes cuites au risotto, puis servez avec du parmesan râpé et du persil frais.
Tiramisu aux fruits rouges
Ingrédients :
- Biscuits à la cuillère
- Fromage mascarpone
- Œufs
- Sucre
- Fruits rouges (fraises, framboises, mûres)
- Café fort refroidi
- Cacao en poudre
Préparation :
- Mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis incorporez le mascarpone.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Trempez les biscuits dans le café et disposez-les dans des coupes en inox.
- Alternez les couches de biscuits et de crème mascarpone, en ajoutant des fruits rouges entre chaque couche.
- Saupoudrez de cacao en poudre et réfrigérez avant de servir.
