Que vous soyez cuisinier amateur, passionné, ou cuisinier professionnel, quels sont les ustensiles indispensables en cuisine ? Vous possédez déjà votre set de couteaux, spatule, couteau éplucheur, cuillère en bois, spatule en silicone, et autres accessoires classiques… Stellinox vous propose un choix d’ustensiles et accessoires en inox pour compléter votre matériel.
Passoire chinois inox
Passoire chinois inox conique, en acier inoxydable de qualité 18/10, disponible dans plusieurs diamètres.
Cette passoire chinois est conçue pour offrir une grande résistance à la pression répétée d'un pilon ; elle est idéale pour égoutter puis écraser, et réduire en purée, les fruits et les légumes après cuisson.
Crochet de blocage et poignée, qui permettent de fixer cette passoire chinois conique sur un pot, une casserole, ou un évier ; elle peut également être associée à un au support pour passoire chinois vendu séparément. Et bien sûr vous pouvez vous en servir pour égoutter les aliments.
Support inox pour passoire chinois
Vous pouvez utiliser ce support pendant vos préparations en cuisine, avec ustensiles de e diamètre 18 cm. Très stable, il facilitera le filtrage de vos préparations et vous permettra de poser votre ustensile pendant votre préparation.
Louche de cuisine inox
Parmi les accessoires et ustensiles en cuisine professionnelle, il vous faut une louche de cuisine inox que vous utiliserez en cuisson ou pour servir, et même en pâtisserie : louche à sauce, louche à soupe, louche à mouler, louche de service, louche à sangria, en acier inoxydable, polypropylène ou nylon, avec ou sans bec verseur, avec ou sans perforation, pour une utilisation en cuisine ou sur les buffets. Stellinox vous offre une large sélection dans cette catégorie de matériel, avec différentes dimensions, différentes longueurs de manches, des matières différentes, et vous pourrez aussi faire votre choix de louche en fonction de la contenance. Les professionnels utilisent aussi le terme de pochon, souvent pour une louche inox monobloc.
Fouet inox à spirales
Connaissez-vous le fouet inox à spirales ? Ce modèle de fouet de cuisine est 80 % plus efficace que le fouet traditionnel pour réussir une recette de crème fouettée ou des blancs en neige… Grâce à l’augmentation de la surface de contact créée par les spirales. De plus, les spirales empêchent également la déformation des fils du fouet. Disponibles dans plusieurs dimensions.
Eplucheur julienne inox
Parmi les ustensiles et accessoires de cuisine en acier inoxydable, Stellinox vous présente, dans la gamme des éplucheurs, un éplucheur julienne type "rase-tout" en inox pour pouvoir découper de façon régulière en julienne, grâce à sa lame dentelée. Cela permettra également une cuisson uniforme de votre julienne de légumes ou de fruits. Origine : fabrication française.
Pince alimentaire inox
La pince alimentaire en acier inoxydable est un accessoire disponible dans différentes longueurs. Elle est utilisée dans tous les domaines de la restauration professionnelle : restaurants, brasserie, service en salle pour le dressage des assiettes, les boulangeries-pâtisseries, les hôteliers sur le buffet petit-déjeuner, les épiceries en vrac pour le service dans les magasins… mais aussi pour le barbecue, pour saisir et retourner les aliments en cuisson dans les plats, etc.
La pince alimentaire permet de ne pas mettre les aliments en contact avec les mains, pour garantir une hygiène parfaite.
Râpe inox 4 faces
Cette râpe inox 4 faces multi-usages, pour râper et trancher avec différentes tailles de perforations. Poignée confortable et antidérapante. Acier inoxydable de haute qualité. Les quatre surfaces de coupe sont polyvalentes : fine, moyenne, grossière, et lame à trancher. Cette râpe inox est idéale pour le fromage, les légumes, la chapelure, le chocolat, le citron, le gingembre, la noix de muscade, et bien plus encore ! Vous pourrez donc l'utiliser en pâtisserie et en cuisine.
Presse purée manuel professionnel inox
Presse-purée manuel en inox, manche acier inoxydable brossé. Ce presse purée manuel professionnel écrasera rapidement et efficacement les pommes de terre et tous les légumes cuits ou fruits pour les transformer en purée.
Bassine inox
La bassine inox, généralement à fond plat, est utilisée en préparation en cuisine. On l'appelle souvent bassine pâtissière car ce grand bol inox est très utilisé en pâtisserie. Ces bassines en acier inoxydable à fonds plats sont idéales pour mélanger, stocker, réserver vos préparations. Vous pouvez utiliser la bassine alimentaire en inox pour une cuisson au bain-marie.
Araignée inox
L'araignée inox est un accessoire de cuisine de type écumoire à friture en fil inox soudé. Elle permet de récupérer facilement les aliments dans les liquides bouillants : friture, court bouillon… Elle est idéale aussi pour écumer et égoutter dans vos bouillons pour toutes vos recettes.
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