Plaque pâtisserie inox 60 x 40 cm H 0,5 cm, en acier inoxydable de qualité 18% épaisseur 4 mm, angle 43°, sans revêtement Cette dimension permet son utilisation en conteneur isotherme. Cette plaque à pâtisserie convient pour magasin et chariot. Passe au lave-vaisselle.
Cette plaque de cuisson inox est à bords pincés. Ces plaques de cuisson pour la cuisson au four de vos gâteaux, pâtisseries tartes ou pizza, sont également disponibles dans d'autres dimensions : 40 x 30 cm, ref. 360414, et 60 x 40 cm, ref. 360414.
Cuisson de qualité et une homogénéité de cuisson : Plus solide que la plaque pâtisserie aluminium, vous pouvez la laisser au lave-vaisselle, et elle est une d'une durée de vie sans égale.
Cette plaque de cuisson à bords droits peut aussi être utilisée en préparation, pour stocker des aliments et pour réfrigérer, congeler et surgeler, ou servir de support pour les moules, cercles et cadres inox.
Fabrication française à Thiers par Stellinox.
Pourquoi préférer une plaque à pâtisserie en inox à une plaque en aluminium ou à une plaque antiadhésive ? Pour sa durabilité, sa sécurité alimentaire, sa résistance aux températures élevées, et son entretien facile.
Les plaques en inox sont faciles à nettoyer et peuvent être mises au lave-vaisselle ; elle ne nécessitent pas de précautions particulières. L'aluminium nécessite souvent un nettoyage manuel pour éviter les rayures et les déformations ; il peut également se ternir avec le temps. Pour une plaque à pâtisserie antiadhésive, le nettoyage doit être fait avec précaution, pour éviter d'endommager le revêtement antiadhésif. Généralement il est déconseillé d'utiliser des ustensiles métalliques ou des éponges abrasives sur ces plaques.
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