Ces assiettes à huîtres inox sont adaptées au service et à la présentation à table. Comme tous les plats inox fabriqués par Stellinox, ces assiettes / plateaux peuvent être utilisés en cuisine au four traditionnel.
Vous trouverez aussi sur notre site internet des ustensiles pour ouvrir la coquille des huîtres, avec trois modèles de couteaux à huîtres :
- couteau à huîtres tout inox ref. 48278-45
- lancette à huîtres inox avec manche bois naturel de palissandre, ref. 000280
- couteau à huîtres inox avec garde, manche ABS, ref. 000281
ainsi que des accessoires pour la dégustation des huîtres à table :
- lot de 6 fourchettes à huîtres inox, collection Acanthe, ref 000233
- fourchette à huître inox, acier inoxydable de qualité 18/10, vendue à l'unité, ref 52550-43.
Les assiettes à huîtres ont-elles de la valeur ?
Les assiettes d'huîtres peuvent avoir une valeur significative en tant qu'objets de collection, surtout si elles sont anciennes, rares, et bien conservées. Pour déterminer la valeur précise d'une assiette d'huîtres spécifique, il est souvent utile de consulter des experts en antiquités ou des évaluateurs professionnels.
- antiquité et rareté : les assiettes à huîtres fabriquées au XIXème siècle ou au début du XXème siècle peuvent être particulièrement précieuses, surtout si elles sont en bon état. Les assiettes produits en petites quantités, ou par des fabricants qui ne sont plus en activité, peuvent avoir une valeur plus élevée.
- fabricants de renommée : les assiettes à huîtres en porcelaine de Limoges sont très recherchées par les collectionneurs, en raison de leur qualité et de leur esthétique. Les assiettes à huîtres en faïence majolique, notamment celles fabriquées par des manufactures célèbres, comme Sarreguemines ou Choisy-le-Roi, sont également très prisées.
- état : les assiettes sans fissures, éclats ou restaurations ont plus de valeur, de même si elles présentent peu d'usure.
- exemples : les assiettes à huîtres en porcelaine de Limoges du XIXème siècle peuvent se vendre entre 50 et 200 euros, selon leur état et leur design ; les assiettes à huîtres en majolica peuvent valoir de 100 à 300 euros ou plus, en fonction de leur rareté. De même, les pièces signées par des fabricants renommés ou des artistes célèbres peuvent atteindre des prix encore plus élevés…
À quoi ressemble une assiette à huîtres ?
Une assiette à huîtres est spécialement conçue pour servir des huîtres. Les assiettes à huîtres sont fonctionnelles et esthétiques, conçues pour maintenir les huîtres en place, et ajouter une touche d'élégance à votre présentation. Elle varient en design et en matériau, permettant de les adapter à différents styles de service ou occasion.
- forme et structure : la plupart des assiettes à huîtres ont des compartiments ou des cavités pour maintenir les huîtres en place. Typiquement ces assiettes peuvent avoir 6 ou 12 cavités, chacune pouvant contenir une huître. Le centre de l'assiette peut être légèrement surélevé, ou plat, parfois avec un espace pour disposer une sauce ou un citron.
- matériaux : porcelaine, pour leur apparence élégante et leur durabilité, faïence, notamment style majolica, souvent colorées et décoratives, verre, bien que moins courant, pour leur esthétique transparente et la facilité de nettoyage, inox, faciles à nettoyer et intemporel.
Comment faire tenir des huîtres sur un plateau ?
Si vous choisissez de présenter les huîtres sur un plateau, voici quelques conseils pour que vos huîtres restent bien en place, prêtes à être dégustées !
- utiliser du sel : disposez une couche de gros sel sur un plateau ; cela stabilise les huîtres, et les empêche de basculer
- servir sur un lit de glace : mettez des glaçons sous les huîtres pour les maintenir au frais, et bien en place
- bordures en papier ou en feutre : vous pouvez créer de petites bordures en papier ou en feutre, pour les empêcher de rouler
- plateau spécifique : utilisez des assiettes à huîtres ! Utiliser une assiette à huîtres permet donc d'améliorer à la fois l'aspect pratique et esthétique de la dégustation de ce fruit de mer délicat.
Délais : Stellinox expédie votre commande sous 24 à 48 h si le produit est disponible sur stock, sinon délai d'expédition 10 jours ouvrés. Livraison gratuite en France métropolitaine à partir de 300 euros HT, ou en retrait sur place sur RDV (nous n'avons pas de boutique).
