Racloir à fromage Tête de moine, également appelé girolle - racloir à fromage. Parmi les ustensiles de cuisine, c'est le seul qui permet de réaliser de jolis copeaux de fromage ou de chocolat, également appelés frisettes, qui viendront sublimer votre présentation de pâtes, pour les copeaux de fromage, ou la décoration de vos desserts maison pour avec de jolies frisettes en chocolat.
Cet accessoire se compose de trois pièces : socle en bois Ø 22 cm avec boulon vertical + charrue 7 cm + cloche en polystyrol Ø 15 H 10 cm.
Ne passe pas au lave-vaisselle.
Le racloir à formage Tête de Moine est un ustensile spécifique utilisé pour prélever des copeaux de fromage à pâte dure, comme le fromage Tête de Moine. Il permet de présenter le fromage de manière élégante te de libérer ses arômes de manière optimale.
Voici comment l'utiliser :
- assurez-vous que votre Tête de Moine (ou votre fromage à pâte dure) est à température ambiante, pour faciliter le raclage
- placez le fromage sur la base du support du racloir, en veillant à ce que le côté plat du fromage ait un angle d'environ 30 degrés. La partie inférieure du racloir devrait entrer en contact avec la surface du fromage.
- faites tourner le racloir dans le sens des aiguilles d'une montre, tout en exerçant une légère pression vers le bas. Cela permettra au racloir de former de délicats copeaux de fromage.
- vous pouvez ajuster la hauteur du racloir pour contrôler l'épaisseur des copeaux de fromage. Plus le racloir est haut, plus copeaux sont épais.
- une fois que vous avez fini de racler le fromage, disposez les copeaux obtenus sur une assiette ou sur une planche à fromage pour le service.
Après utilisation, nettoyez soigneusement votre racloir à fromage à la main avec de l'eau tiède et du savon doux pour enlever tout résidu de fromage.
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