Cet aplatisseur à viande, également appelé pilon à viande ou batteur à viande, permet tout simplement d'aplatir la viande. Sa surface permet d'amincir l'épaisseur de la viande.
Il s'utilise tout simplement comme un marteau, en martelant toute la surface de la viande à aplatir.
Ce modèle est fabriqué en acier inoxydable 18/10. Ergonomie spécialement étudiée pour une utilisation confortable et optimale.
Expédition rapide des articles en stock, livraison gratuite en France métropolitaine à partir de 300 euros HT.
Dans cette gamme des accessoires de cuisine pour préparer la viande avant cuisson, il existe aussi un marteau attendrisseur, ou un attendrisseur à lames, qui permet, lui, d'améliorer la qualité des viandes en terme de mâche, mais aussi pour favoriser la pénétration des marinades.
Dans les cas, cet ustensile de cuisine, marteau à viande ou pilon à viande, permet d'attendrir la viande, et d'homogénéiser la cuisson. Aplatir la viande vous permettra de réaliser ensuite cordons bleu, carpaccio, escalopes...
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