Planche de présentation et de service bois de chêne huilé, rectangulaire, sans manche, plateau à sushi, collection Symply Wood.
De part sa forme cette planche de présentation et de dégustation se prête parfaitement à la présentation des sushis pour leur dégustation.
Vous pourrez l'utiliser pour des présentations à table, ou sur tables de buffet, ou au bar pour des planches apéritives à l'apéro, des tapas…
Ne passe pas au lave-vaisselle.
Entretien : Lavez les planches bois avec de l’eau savonneuse sans laisser la planche tremper, épongez et laisser sécher à l'air libre. Quand il n’y a plus de trace d’humidité, et régulièrement quand elle vous semble desséchée, enduisez la planche d’huile végétale, ce qui lui apportera encore plus d’imperméabilité aux bactéries et aux odeurs.
L'entretien des planches en bois est crucial pour éviter les problèmes d'hygiène. Elles doivent être nettoyées et séchées correctement après chaque utilisation pour éviter la prolifération des bactéries.
Choisir une planche en bois comme planche de présentation en restauration présente plusieurs avantages, tant esthétiques que pratiques. Le bois apporte une touche rustique et chaleureuse qui peut renforcer l'atmosphère d'un restaurant, d'un bistrot, ou de restaurants de style campagnard ou les restaurants qui mettent l'accent sur les produits artisanaux. Le bois est un matériau naturel qui s'intègre bien avec une présentation culinaire mettant en avant des produits frais locaux, ou de saison. Cela peut souligner une démarche écoresponsable et authentique chez le restaurateur professionnel.
Une planche en bois peut servir pour présenter une grande variété de plats, comme les charcuteries, fromages, tapas, antipasti, ou encore des plats à partager ; elle met en valeur les aliments en créant un contraste visuel agréable. Une planche en bois bien entretenue est durable, et résistante aux coups et aux rayures, ce qui la rend adaptée à un usage intensif. Le bois est une surface relativement douce qui n'abîme pas les lames de couteaux, contrairement aux planches en verre ou en céramique.
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