L'inox est un matériau sain, qui supporte de très hautes températures : il est votre allié pour griller ou saisir des viandes. Cependant, si vous oubliez d'ajouter un liquide froid qui vous permettra de déglacer votre plat en inox, ou votre poêle en inox, pour décoller les sucs, votre plat en inox pourra être brûlé. En effet, à haute température des résidus noirs se forment au fond de la casserole ou du plat inox ; plus ils sont chauffés, plus ils sont durs à enlever.
La plupart des gens ont connu la frustration d'essayer de nettoyer un plat en acier inoxydable brûlé. Qu'il s'agisse de casseroles restées trop longtemps sur la cuisinière, ou d'un plat inox qui sort du four sans être parfait, les aliments brûlés après cuisson peuvent être difficiles à éliminer. Heureusement, il existe quelques astuces simples qui peuvent vous aider à redonner à votre plat un aspect neuf, et faire disparaître tâches et résidus.
Comment alors nettoyer alors votre plat en inox brûlé ? Il existe plusieurs astuces et solutions. Suivant l'état de votre plat, vous pouvez être amené à répéter l'opération de nettoyage plusieurs fois.
Surtout, n'utilisez pas de produits agressifs qui sont inadaptés : eau de javel (oubliez ce produit trop acide), ammoniaque, détergent, décapant ou détartrant…
Voici quelques conseils et astuces, avec des produits que vous avez à disposition dans votre maison, qui sont des produits de ménage. Choisissez votre astuce : avec un peu d'huile de coude, même les aliments cuits les plus tenaces peuvent être éliminés de l'acier inoxydable, laissant vos plats brillants et neufs.
Vous pouvez utiliser des produits naturels : vinaigre blanc, sel fin, cendre de bois
Vinaigre blanc : préparez un mélange à part égale de vinaigre blanc et d'eau, dans lequel vous pouvez rajouter du citron pour plus d'efficacité.
Faites chauffer ce mélange dans le plat inox brûlé, portez-le à ébullition sur feu doux ou moyen. Laissez refroidir avant de frotter vigoureusement avec une éponge ou une brosse non abrasive.
Lorsque le résultat est satisfaisant, rincez abondamment à l'eau claire et séchez votre plat inox avec un chiffon sec.
Le bicarbonate de soude, à utiliser dilué
Le bicarbonate de sodium, appelé également bicarbonate de soude, est une poudre blanche soluble dans l'eau. Présent dans l'eau de mer, créé à partir de sel et de calcaire, il est utilisé dans de multiples occasions, multi-usages dans de nombreux domaines : cuisine, entretien, jardin, soin du corps… Il est un allié naturel pour nettoyer vos ustensiles ! Remplissez votre plat inox d'eau froide, ajoutez 2 cuillères à soupe de bicarbonate, puis portez à ébullition, faire bouillir quelques minutes avant de laisser reposer pendant environ quinze minutes. Les dépôts de brûlé vont ensuite se décoller tout seuls : égouttez puis frottez soigneusement l'intérieur de votre plat avec une éponge, avant de rincer et sécher votre plat.
Une autre pratique consiste à utiliser un mélange vinaigre blanc et bicarbonate de soude : comme ce sont tous les deux d'excellents nettoyants, vous pouvez les combiner de la façon suivante : versez du bicarbonate de soude sur les parties brûlées de votre plat inox, puis versez du vinaigre blanc par-dessus. Il va se produire une réaction chimique, le mélange va crépiter et mousser, laissez agir environ quinze minutes. Vous pourrez ensuite décoller les dépôts de brûlé aisément.
Sel fin : le sel a la propriété d'absorber les résidus carbonisés au fond de votre plat ou de votre casserole inox.
Versez un fond d'eau dans le plat inox, et deux poignées de sel de table ; laisser agir ce mélange au moins deux heures, puis lavez à l'eau claire avant d'essuyer.
Cendres de bois : si vous disposez d'une cheminée, ou d'un barbecue, vous avez des cendres de bois qui peuvent vous aider à nettoyer les traces de brûlé, qui vous permettront aussi de polir l'inox de votre plat ou de votre casserole afin de lui redonner une surface brillante.
Mettez la cendre dans votre plat inox, ajoutez un peu d'eau et faites bouillir le mélange. Lorsque celui-ci arrive à ébullition, enlevez le plat du feu et laisser refroidir, puis rincez abondamment avant d'essuyer.
