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Plat inox

Posté le14/09/2021

L'acier inoxydable, plus communément appelé inox, est un matériau sain, résistant au ternissement et à la rouille. Il est couramment utilisé en architecture, dans la fabrication des machines, l'équipement médical, mais aussi le gros électroménager, les accessoires de cuisine, et bien sûr les plats et plateaux de présentation. L'inox est très utilisé dans la fabrication du matériel professionnel pour la restauration, plat inox, poêle inox, casserole inox, faitout, ustensiles, couverts, couteaux, accessoires et ustensiles de cuisine.

Le plat inox présente donc toutes les qualités pour que vous choisissiez de l'utiliser dans votre activité professionnelle ! C'est un élément essentiel dans votre vaisselle inox, vaisselle de table ou vaisselle de cuisine.

Plat inox / Plateau inox

Il existe une grande diversité de formes de plats inox : plat inox rond, plat inox ovale, plat inox carré, plat inox rectangulaire, et suivant leur usage on utilise le terme de plat inox ou de plateau inox. Certains plats inox peuvent mesurer jusqu'à un mètre ! C'est le cas du plat inox torpilleur, fabriqué par Stellinox, qui est un grand plat inox ovale. De part sa forme, il est souvent utilisé pour présenter le poisson, mais aussi des pièces de gibier. Parmi les intemporels, les plats inox Louis XV, de toutes formes et dimensions, longueur, largeur, hauteur suivant l'usage du plat, que ce soit plat à poisson Louis XV, plat de service louis XV, légumier, et même assiette à huîtres Louis XV et assiettes à escargots Louis XV.

Suivant l'utilisation que vous souhaitez en faire, vous choisirez un plat en inox 18 % ou un plat en inox 18/10, et une finition standard ou poli brillant. L'épaisseur de l'inox peut aussi varier en fonction des gammes de plats inox. Suivez nos conseils pour connaître la différence entre inox 18 % et inox 18/10.

Plat inox professionnel

Stellinox vous propose du plat inox professionnel ; le plat inox fabriqué par Stellinox répond à toutes les exigences des professionnels du CHR, en termes de qualité d'inox et de fabrication. Vous pouvez bien sûr, en tant que particulier, acheter nos plats inox pour un usage à la maison.

Le plat inox n'est pas toujours plat !

Dans la famille des plats inox, il y a les plats (et plateaux) inox pour le service, la dégustation avec le plateau pâtissier, mais aussi le plat inox vitrine, qui peut être plus ou moins profond : on parle alors de plat inox demi-profond, avec une hauteur de 4 et 5 cm, de plat à gratin inox, avec une hauteur de 4 cm, de plateau rond inox demi-creux, ou de plat rond creux. Nous vous proposons aussi une gamme de plat à gratin ovale en inox.

Plat inox four

L'inox passe au four et supporte de hautes températures jusqu'à 400 °C, voir plus… On trouve donc des plats à four inox, également appelé plat à rôtir inox (il en existe aussi en aluminium). C'est pourquoi Stellinox propose une large gamme de plat inox pour les collectivités qui pourront les utiliser en préparation, cuisson et service, et du plat inox avec couvercle, comme c'est le cas pour le plat inox légumier (couvercle vendu séparément). De l'avis de nombreux chefs de cuisine, le plat inox est l'idéal pour un plat à four !

Plat de service en inox

Pour le plat de service inox, Stellinox vous propose un choix de formes et de tailles, dans sa gamme plateaux et plats en inox, avec par exemple un plat inox en forme de bœuf, un plat inox fantaisie, avec un inox à motif, et même un plat inox noir, ou un plat inox de couleur bronze. Stellinox propose aussi une large gamme de plats inox pour la présentation en vitrine réfrigérée, que ce soit en boucherie ou en pâtisserie, traiteur, poissonnerie, et pour la présentation en vitrine de tous les métiers de bouche.

Plat huîtres inox, plat moules inox, plat à escargots inox

Certains plats ont des formes spécifiques, et leurs empreintes vous permettent de présenter de façon stable : c'est le cas du plat huîtres inox, qu'on appelle plus communément assiette à huîtres en inox, du plat moules inox, qu'on désigne plus souvent sous le nom d'assiette à moules, et aussi du plat à escargot inox.

Dans la gamme des assiettes inox, Stellinox fabrique aussi une assiette creuse inox qui peut aussi être utilisé en plat rond inox , et une sous-assiette inox.

Nous vous invitons à consulter tous les détails des plats en acier inox sur le site en cliquant sur les références qui vous intéressent.

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