Chaleur latente à T° d'eutexie : 193.73 kJ/Kg Type de liquide eutectique : COOL +65°C.
Comment monter en température la plaque eutectique chaude ?
Vous avez 2 possibilités : le four vapeur ou le four à chaleur tournante
Positionnez le thermostat à 73°C MAXIMUM. A la température, placez la plaque eutectique à l’horizontale sur une plaque métallique recouverte d’une feuille d’aluminium sans contact direct avec la source de chaleur. Mettre en chauffe pendant 40 minutes MAXIMUM puis sortir la plaque de votre four. Ne jamais utiliser le mode grill ou flamme pour mettre en température. Ne jamais placer la plaque directement au contact de la source de chaleur. Sortie du four, manipulez la plaque eutectique chaude délicatement en vous munissant de gants thermiques. Contrôlez le bon aspect de la plaque eutectique chaude GN1/4 avant de l’insérer dans votre conteneur isotherme.
Toujours maintenir la plaque avec le bouchon vers le haut et les bras tendus distants du visage.
Une fois en température la plaque eutectique chaude devient fragile à la manipulation. Nous vous conseillons de procéder à un roulement dans l’utilisation de ces plaques eutectiques.
Ne jamais laver la plaque au lave-vaisselle (utiliser l'eau tiède et du savon liquide).
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