Le bac gastro GN 2/1 : la plus grande dimension standardisée
Les bacs gastronormes font l'objet d'une réglementation au niveau européen visant à optimiser, ainsi qu'à harmoniser le travail en cuisine, mais aussi le service en salle. De ce fait, le bac gastro se décline dans plusieurs dimensions, et notamment dans la taille 2/1, correspondant à deux fois la taille d'un bac gastro standard. Le bac gastro GN 2/1, que nous avons choisi de vous présenter sur Stellinox, possède des dimensions de 650 mm sur 530 mm. En revanche, sa hauteur ne fait l'objet d'aucune réglementation.
Les usages du bac gastronorme GN 2/1
Comme n'importe quel bac gastronorme, le modèle GN 2/1 peut être utilisé en cuisine ou en salle pour diverses utilisations. Traditionnellement, cet accessoire est employé pour stocker les aliments, mais aussi pour les transporter. En fonction du matériau qui le compose, le bac gastro GN 2/1 peut être envisagé pour la cuisson des aliments (au four, ou au bain-marie), mais aussi pour la conservation au réfrigérateur, ou en chambre froide. Grâce à ses dimensions importantes, le bac gastro GN 2/1 possède une grande capacité, qui le rend pratique et donc indispensable en cuisine.
Plusieurs modèles de bacs gastro GN 2/1 disponibles sur Stellinox
La boutique en ligne Stellinox pour les professionnels CHR propose le bac gastro GN 2/1 en inox, le matériau incontournable de la cuisine. Robuste, stable en présence de chaleur et résistant aux températures négatives, l'inox est également très hygiénique et simple à entretenir. Nous proposons également le bac gastro GN 2/1 en Tritan, un plastique transparent sans BPA et recyclable.
Le saviez-vous ?